レシピ紹介
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- きざみきゅうりの一夜漬粕漬
きざみきゅうりの一夜漬粕漬
- 材料・道具
- ・きゅうり ・・・・２５０グラム
・一夜漬粕 ・・・・１００グラム
（野菜の重量に対して４０％の粕）
-
(1)きゅうりは食べやすい大きさ
に切る。
野菜の分量に対し４割の
一夜漬粕をポリ袋に入れる。
-
(2)ポリ袋の中にきゅうりを
入れよく混ぜる。 -
ここがポイント！
(3)ポリ袋の空気を抜いて
口を輪ゴムで縛り冷蔵庫で
半日漬ける。
※野菜から水分が出ます。
味ムラをなくす為、再度よく
混ぜ縛り直す。 -
(4)出来上がり
粕を洗ってお召し上がり
ください。
