(1) 切り干し大根(花切大根)は、さっと洗い
しっかり水気をしぼる。

(2) ポリ袋に水、砂糖、酢、らくらくしょうゆ漬の素を入れて、よく混ぜ合わせてから切り干し大根(花切大根)を入れてさらによく混ぜ合わせる。

(3) ポリ袋の空気を抜き、切り干し大根(花切り大根)のもどりを考え、少し余裕をもたせて口を輪ゴムで縛る。

(4) 冷蔵庫で半日から１日漬ける。
お好みで唐辛子、昆布、ごまなどを加えても
美味しい!